Comment conserver ses aliments de façon écologique ?

Aujourd’hui, les méthodes de conservation des aliments évoluent pour répondre à différentes préoccupations comme le zéro déchet, la diminution de la consommation de plastique ou encore la contamination de la nourriture par des produits chimiques renfermés dans certains contenants. En 2023, de nombreuses alternatives existent pour une conservation des aliments zéro déchet, comme vous l’explique Aqua Clean Concept.

Des nombreuses alternatives écologiques existent pour conserver vos aliments.

Des emballages réutilisables à la cire d’abeille

Pour remplacer le film alimentaire ou l’aluminium, vous pouvez utiliser un emballage alimentaire réutilisable à la cire d’abeille. Il s’agit, en fait, d’un tissu imbibé de cire et de résine qui a plusieurs avantages :

  • Il est flexible et s’adapte à toutes les tailles de contenants ;
  • Il est lavable : passez-le simplement sous l’eau tiède avec un peu de détergent.
  • La cire d’abeille a des propriétés antiseptiques et antifongiques : elle garantit l’étanchéité mais aussi la conservation de la nourriture.

Au bout de plusieurs mois d’utilisation, la cire de l’emballage alimentaire écologique réutilisable a tendance à s’enlever. Pas besoin de le mettre à la poubelle pour autant ! Vous pouvez lui donner un coup de neuf grâce à un kit de réenduisage constitué de cire d’abeille, de résine et d’huile de jojoba.

Dans le commerce, on trouve aussi des couvercles en silicone pour conserver ses aliments dans des récipients. Mais tous ne sont pas sans risque pour la santé. En fonction de la manière dont le silicone est fabriqué, il peut contenir des produits nocifs.

Des boites de conservation alimentaires en verre ou en inox

Les contenants en plastique sont à éviter pour la conservation et surtout pour réchauffer vos aliments. Des études sérieuses montrent que même des récipients en plastique haut de gamme peuvent transférer des composants chimiques et des perturbateurs endocriniens. Ces derniers ont un impact sur le système endocrinien chargé de réguler les sécrétions d’hormones indispensables à la croissance, au métabolisme ou encore à l’humeur.

L’autre inconvénient des boites de conservation en plastique est qu’au fil du temps, elles épongent les odeurs des aliments contenus. Par conséquent, elles peuvent donner un goût désagréable à la nourriture.

Il est donc préférable de se tourner vers des boites de conservation en verre borosilicate. Très solides, elles conservent les aliments aussi bien au réfrigérateur qu’au congélateur. Elles peuvent aussi être placées au micro-ondes ou au four, sans émettre de composants néfastes.

Il existe également des récipients en inox qui ont l’avantage d’être un peu plus légers que des boites en verre.

Des sachets de congélation réutilisables pour conserver la nourriture

Les sacs de congélation écologiques et réutilisables sont très pratiques pour la conservation d’aliments solides. Ils prennent moins de place dans le congélateur qu’une boite et se ferment à l’aide d’un scratch ou de pressions. Autre atout : ils sont lavables à la machine à laver.

Une coupe de conservation pour les fruits ou les pommes de terre

La coupe de conservation permet de garder la fraicheur de vos fruits plus longtemps.Pour garder vos fruits, vos pommes de terre ou vos oignons, il existe des coupes de conservation en liège et en céramique pour éviter, là aussi, le contact de vos aliments avec du plastique.

La partie inférieure protège les patates ou les oignons de la lumière mais assure aussi une ventilation idéale grâce à des petites ouvertures dans la fond de la coupe. De cette façon, les conditions d’une cave sont reproduites et la germination de vos aliments est retardée. La partie supérieure de la coupe est, elle, constituée de liège pour repousser les moucherons.

Plus d’informations sur la conservation des aliments écologique ?

Aqua Clean Concept vous propose une gamme de produits pour conserver vos aliments sans impacter votre santé et en évitant la production de déchets. Pour plus de renseignements, vous pouvez nous contacter par téléphone ou via notre formulaire en ligne.

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